Parlare di dieta vegetariana ed Argentina nello stesso momento puó essere difficile ma non impossibile.
Nell'impero mondiale della carne (gli argentini attribuiscono questo nome soltanto alla carne di vacca, per intenderci il pollo é semplicemente pollo, non é carne) si muovono, timide ma forti, diverse realtá orientate ad una dieta priva di animali morti.
Durante le feste in molti avranno notato per le strade di Buenos Aires il manifesto qui riportato che ritrae Nicolas Pauls, attore e musico, fermo sostenitore della causa vegetariana prima e vegana poi.
Il sito della Unione Vegetariana Argentina é un pozzo di informazioni per chi volesse sapere di piú sui motivi salutistici, etici e politici che spingono sempre piú persone verso questa scelta.
Per chi invece volesse provare con bocca qualche piatto vegetariano anche solo per disintossicarsi dalle grandi abbuffate di carne la scelta porteña esiste.
Qui ce ne sono alcuni, manca Buenos Aires Verde che é il mio preferito anche se utlimamente un po' caro, e come sempre c'é la Guia Oleo che sostituisce la parola vegetariana con natural piú digeribile per i palati argentini.
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